入夏湿热渐盛
最易伤脾生燥
此时温补尤为关键
本期“金牌药膳指导”
主管中药师周官睿
带大家学做一道时令药膳
山药芙蓉羹
食材：胡萝卜半根、铁棍山药1根、香菇2-3个、青菜2棵、鸡蛋2个
做法：
①胡萝卜、香菇切丁，青菜切碎备用
②山药去皮切碎成泥
③起锅烧油，倒入胡萝卜香菇丁翻炒
④加适量水，倒入山药泥，煮8分钟
⑤鸡蛋搅散，打圈倒入汤中
⑥加入青菜碎，少许盐调味
功效：山药健脾益胃，与香菇搭配，有助于改善夏季常见的消化不良，提高免疫力，还有助于骨骼生长发育；蛋花滋阴润燥，胡萝卜明目，是为夏季“量身定制”的养生佳肴。
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