11月20日
山东省第四届药膳大赛决赛
在淄博市正式拉开帷幕
本草康膳队
经山东省第四届药膳大赛初赛选拔
是青岛市唯一一家晋级队伍
在20进10强比赛中
推出特色药膳“莲映太极耀杏林”
挺进全省10强
并在决赛中推出药膳
“天圆地方”和“橘井药香”
荣获山东省第四届药膳大赛三等奖！
本届药膳大赛决赛由现场烹饪、辨证施膳、抽签制膳三个环节组成。来自青岛西海岸新区中医医院的马莲、周官睿与青岛渔家湾海草房餐饮管理有限公司（长新餐饮渔家湾）的王刚、陈明硕组成本草康膳队，经过前期初赛、复赛线上选拔，顺利进入决赛，由市卫生健康委中医药发展处四级调研员范存亮带队，前往淄博市，与来自山东省各医疗机构20支代表队现场过招，同台竞“香”，诠释“蕴医于食、寓养于膳”深厚内涵。
在20进10强现场烹饪环节中，本草康膳队精选药膳配伍，融太极哲学基础与中医药文化底蕴，诠释医院“一点红”特色品牌，选用青岛道地大虾、甜杏仁、山药、鲜石斛、枸杞等食材，推出药膳“莲映太极耀杏林”，获得评委的一致认可，本草康膳队顺利挺进全省10强。
辨证施膳环节，本草康膳队根据赛前抽签，为命题“患者”进行中医体质辨识，诊断病症，对症提供个体化“一菜、一汤、一饭”药膳菜单，并就药膳的食材、制作、功效与口感等方面进行全面详细解读。
抽签制膳环节，本草康膳队根据赛前抽取的指定食材调整中药，合理配伍，烹制特色药膳“天圆地方”和“橘井药香”，以橘井泉香典故为鉴，蕴含天人合一的宇宙观和阴阳和谐的中医观，践行“百味千膳进万家”理念。最终，本草康膳队凭借丰富的药理及烹饪经验，荣获山东省第四届药膳大赛三等奖，周官睿主管中药师获“金牌药膳指导”奖。
优异成绩的取得，离不开市卫健委、区卫健局、医院领导的支持和团队每位成员的智慧与付出。备赛期间，科教科、宣传科与队员全力以赴，将食材创新搭配与中药功效有机结合，不断研发创新，调制不同药膳配比，把握精准用量用法，针对不同疾病人群，量身定制，辨证组成，将中医辨证论治与食疗养生有机结合，充分发挥了中医药膳的功用，并加强宣传推广，让中医药膳走进家庭，实现中医生活化。
长期以来，青岛西海岸新区中医医院重视中医药守正创新，积极推动中医药养生食疗事业高质量发展。药膳文化的传承与发展，是人民健康的需要，更是新时代新征程的需要。医院也将此次竞赛为契机，强化中医药人才队伍建设，将中医食疗文化、养生理念融入日常生活，助推百味千膳进万家。
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