大年初四，在这欢庆的日子里，走亲访友，亲朋聚餐，一起喝点小酒是不可避免的。但在节日期间也是胰腺炎高发时机，在新春佳节期间，平医肝胆外科在此对犯过胰腺炎的市民做出健康提醒:
第一点， 禁止饮酒
以前犯过胰腺炎的病人，要坚决禁止饮酒，因为饮酒是胰腺炎的诱发因素之一，酒精可以使十二指肠乳头部奥狄氏括约肌收缩，导致胆管压力增加，胆汁等逆流入胰管，激活胰腺消化酶原，从而引起胰腺炎。
第二点， 禁止暴饮暴食
暴饮暴食也是胰腺炎高发因素之一。新春佳节，亲朋相聚，聚餐饮酒较多，往往一场接一场，有时候甚至一天几场，刺激胰酶分泌，从而诱发胰腺炎。
第三点， 忌高脂油腻饮食
我国常见胰腺炎原因有胆源性胰腺、饮食及饮酒诱发胰腺，高脂血症性胰腺炎，而且这几年，高脂血症胰腺炎占比例越来越高，而且越来越年轻化。春节期间，饮食当中肉类，油炸食品占比例升高，高胆固醇饮食也比较多，从而诱发血脂升高，从而诱发高脂血症性胰腺炎。
因此，在这个阖家团圆的节日里，亲朋相聚固然是好事，但是我们也要做到一下几点：
✍ 首先，尽量清淡饮食，特别是犯过胰腺炎病人，多进食蔬菜，水果，当然也可是进食少量瘦肉，鱼类，避免猪头肉、动物内脏，油炸食品、贝壳类等高胆固醇食物，以免引起血脂升高，胰腺炎复发。
✍ 其次，尽量饮食规律，按时作息，减少熬夜，避免打乱生物钟，维持机体脏器正常生理功能，减少胰腺炎复发几率。
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1.提升免疫力，防感染，促康复
未感染新冠的居民朋友要保持良好的个人卫生和防护习惯，坚持戴口罩、勤洗手、少外出、慎聚集，合理膳食，适量运动，坚持就是胜利。
新冠病毒感染者在康复期，要保证鱼、禽、瘦肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白的适量摄入。
有不适症状的可选择相应的食养方帮助调理（参见“健康中国”公众号2022年12月20-21日和2023年1月9-12日系列内容），促进消化道等功能逐步修复。
同时注意不要进补太多、太急，调适情绪，循序渐进恢复身心良好状态。
2.饮食有度，避免暴饮暴食
食不过饱，建议只吃七八分饱。若某一餐或某天“暴饮暴食”了，其他餐次可适量控制。
珍惜食物，摒弃铺张浪费。多人同桌要使用公筷公勺，防范疾病传播。
3.荤素搭配，蔬菜水果不能少
春节的餐桌，保证适量鱼禽肉蛋奶等优质蛋白的同时，不能少了富含维生素、矿物质、膳食纤维的蔬菜水果。
建议餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半，天天吃水果。
在外点餐也要做到荤素搭配、粗细搭配、营养均衡。
购买包装食品要看标签，了解配料、营养成分和保质期。
4.控制"三高"食物、刺激性食物
烹调时要有意识控制油、盐、糖的使用，多蒸煮少煎炸。
避免进食过多重口味食物，如油炸油煎食物、腌制熏制食物、过于辛辣刺激的食物等，少喝含糖饮料。
零食不宜吃太多，不影响正餐为宜。
尽量选择营养价值高、天然原味食物，如鱼虾、新鲜水果等。
坚果推荐吃原味，每天一小把即可。
5.规律进餐、适量运动
充足睡眠
春节期间尽量保持日常作息规律，做到一日三餐定时定量。
倡导积极的身体活动或运动，保持吃动平衡、充足睡眠。
6.良好卫生操作
防范食源性疾病
家庭烹饪要注意卫生操作，做好清洗消毒。
加工和盛放生肉、水产和蔬菜的器具要与熟食分开，在冰箱储存时也要分隔存放。
菜肴要烧熟煮透，糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品可少量多次制作，以24小时内吃完为佳，不要存放超过48小时。
注意防范风险，不食来历不明的野菜野果等。
谨防酵米面、自制药膳药酒、变质甘蔗等食物中毒。
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