每逢佳节胖三斤，中秋节的大鱼大肉没少吃。有没有清淡消食、顺气解腻的美食？
这你可算问对人了，今天给你介绍一个“大下气，消谷和中”的菜：萝卜
天气变凉，萝卜上堂
中医认为，白萝卜性凉味甘辛，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾的功效。
01
败内火
秋冬季节人们都有“趋热性”，暖气、热风一吹，虽然体感很舒服，但体内自然积蓄了不少内火，十分需要萝卜这种凉性食物来败一败。
02
调食谱
天一冷，人们会不自觉地增加肉类的摄入，容易食滞上火，此时，从食物搭配平衡的角度来说，吃点萝卜可以调和饮食中的热性。
此外，白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。
在秋天，体质较为虚弱的孩子和老人容易着凉感冒，此时吃点白萝卜，不仅可以补充水分，还能预防疾病。
白萝卜，生吃熟吃有差异
01
生吃——生津润肺、清热排毒
生吃萝卜适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者。
尤其是入秋后嗓子疼痛，甚至是患扁桃腺炎的，喝生萝卜榨汁能缓解不适；有口腔溃疡的也能用萝卜汁漱口。
02
熟吃——下气消食、化痰导滞
萝卜熟吃可用于缓解脾胃虚弱导致的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀、受寒引起的寒性腹胀以及痰多咳嗽等不适。
3道食谱，安然度秋
01
白萝卜粥
原料：白萝卜1个，粳米50克，红糖适量。
做法：先将萝卜洗净切片，加水先煮30分钟，加入淘洗干净的粳米，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，调入红糖即成。特点：粥稠味甜，可开膈顺气，健胃利肠。
02
猪肉炒白萝卜
原料：白萝卜250克，瘦猪肉100克，小葱2根，白糖5克，生姜2克，酱油10克，淀粉25克，精盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：先将白萝卜去皮切成半圆片。猪肉切薄片，用淀粉挂浆，葱切碎。炒锅置旺火上，放入油烧热，先炒肉，待变白色加萝卜片，等到萝卜片出水时加入生姜、白糖、精盐、酱油，改中火稍煮，放入葱花，盛出，撒上胡椒粉即成。特点：荤素搭配，可消食化痰，滋阴润燥。
03
虾仁萝卜
原料：嫩萝卜100克，熟猪油15克，虾仁7.5克，精盐、葱花、黄酒、味精各适量。
做法：将嫩萝卜切成细丝。炒锅上火，先用葱花、熟猪油炝锅，然后加入适量开水及黄酒、萝卜丝和虾仁，用旺火烧开，待萝卜丝熟后，再加入少许味精、精盐，撇去浮沫后，再加少许熟猪油拌匀即成。特点：清香可口，可开胃消食，益肾固精。
温馨提示：食用萝卜时应注意，不能与人参、党参、黄芪等补气药物同用。
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