餐桌上的蔬菜
谁的出镜率最高？
西红柿绝对有发言权
洗洗干净可以当水果
炒肉炒蛋 “超百搭”
不过对于生吃好还是熟吃好
小伙伴们就“各论门派”了
生吃能保存更多营养！
炒熟了吃更放心！
今天我们来说道说道
西红柿生吃和熟吃各有什么营养
生吃
维生素C好吸收
生吃西红柿，能使人体更好的吸收西红柿中丰富的维生素C。促进人体胶原蛋白的合成，清热解毒，提高人体的免疫力。
但是西红柿中的维生素C在受热会分解，所以如果想要补充维生素C，选择生吃，效果会更好。
熟吃
番茄红素好消化
西红柿中的番茄红素等抗氧化剂属于脂溶性营养元素，没有油，它们就会躲在植物的细胞里不出来，不利于人体吸收。而经过加热或过油之后，番茄红素得以释放，最大限度的被人体消化吸收。
番茄红素的足量摄入能够保护细胞不受伤害，清除体内自由基，具有很高的抗氧化作用，还能预防心脑血管疾病，消化系统等慢性疾病。
所以
生吃与熟吃各有好处
小伙伴们可根据不同健康需求食用哦
吃西红柿该去皮吗？
很多人担心西红柿皮残留农药，生吃影响身体健康，所以会选择烫熟去皮后再吃。其实，西红柿属于茄科果实，其农药残留在各类蔬菜中最少，而且西红柿皮中含有丰富的番茄红素和膳食纤维，有利于维护肠道健康，因此，在食用时最好不要弃皮不食。洗洗干净就好啦~
虽说无论哪种吃法都有营养
但也不是每个人都适合吃哦
1.空腹不宜食用
西红柿中含有较多果胶、单宁酸
与胃酸发生化学反应
凝结成难以溶解的凝胶块
容易引起胃肠胀满、胃痛等不适症状
2.未成熟的西红柿不宜食用
未成熟的西红柿中含有生物碱甙
食用后轻则口腔苦涩
重则恶心呕吐
3.肾脏功能异常人群不宜多吃
西红柿中钾浓度较高
摄入过量会加重肾脏功能的负担
甚至会引发肾结石的滋生
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