最近几年大家对于谷物的营养认识
逐步增加
就连隔壁邻居王奶奶都知道：
“少吃精米多吃点杂粮，这样健康！”
谷物的品种很多
小米、大米、糙米···等等
它们的营养成分也不尽相同
那问题来了，
怎么吃才最健康呢？
别急！请营养科王炳莲主任告诉您~
谷类不仅含有丰富的碳水化合物,也是B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。与精制米面相比，全谷物和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、肿瘤等膳食相关疾病的发生风险具有重要作用。
根据最新发布的《中国心血管健康与疾病报告2022》显示，全谷物摄入不足是缺血性心脏病的第一大膳食风险因素。而缺血性心脏病是心血管疾病死亡的首要原因。
全谷物有哪些？如小米、玉米、高粱、燕麦、大麦、黑麦、黑米、糙米、荞麦、薏米等，比如做米饭时用3份大米加1份全谷物（燕麦、糙米、黑米等）。最后，提醒下大家，吃全谷物也要注意多样化，各种杂粮记得轮换着吃。
标签：青岛西海岸新区中心医院
- 上一篇: 日签 | 家长必看：儿童干眼症的原因（下）
- 下一篇: 没有了
