秒懂饮食 健康你我
许多人为了减肥而不吃主食
认为这样明显减少碳水化合物的摄入量之后
人体就由从碳水化合物获取能量
转变为将自身脂肪作为主要能量来源
从而达到减肥的效果
其实，这种减肥方法对人体是有害的。不吃主食会导致身体营养不均衡，是很多疾病的诱因。许多重要脏器，比如大脑、心脏，最主要的能量来源是碳水化合物。如果不吃主食，人体没有足够的碳水化合物补充能量，蛋白质和脂肪就要参与供能，那么组织细胞修复、免疫抗体合成、激素和酶类合成，就都不能够正常运行。可能带来脱发、皮肤状态变差、免疫力降低、记忆力下降、便秘、抑郁、低血糖等问题。
因此，健康的减肥饮食，应该尽可能让蛋白质、脂肪、碳水化合物合理搭配，符合人的基本生理需求。我们要减少的只是油脂、添加糖和精制谷物。
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