高磷血症是尿毒症最常见的并发症之一，高磷血症会导致皮肤瘙痒、骨骼疼痛、骨质疏松、骨骼变形，还会导致血管变硬、变窄使心血管风险飙升，严重影响生活质量和寿命。
青岛市第三人民医院肾病老年医学科 赵晴
饮食控制是血磷达标的关键，那么对于尿毒症患者，低磷饮食到底该怎么吃呢？
首先有些食物是“高磷大户”，需要我们亮起红灯，特别警惕。
第一类是各种“加工食品”
比如火腿、香肠、巧克力、奶茶、啤酒、碳酸饮料等，里面含有大量的“隐形磷”。为了让食物口感更好、保存更久，厂家会添加一种叫“磷酸盐”的东西，这种磷几乎能被我们的身体百分之百吸收，危害非常大。所以，请大家养成看食品配料表的习惯，如果看到“磷”字，比如磷酸氢二钠、三聚磷酸钠等含磷字样，就要果断放下。
第二类是“带壳”的食物及动物内脏
比如鸡爪、虾皮、各种坚果。这些食物的磷含量非常高，而且很容易被身体吸收，我们要尽量少吃或不吃。
第三类是“全谷物”
像糙米、燕麦、红豆等，虽然它们很健康，但磷含量也比较高，我们可以吃，但一定要严格控制分量。
知道了要少吃啥，那我们可以吃什么呢？别担心，我们也有很多选择。
鸡蛋是最优质的蛋白，每天可以吃1-2个蛋清，以及各种新鲜的鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等，但吃之前有个小窍门：把肉类先切成薄片，用开水焯一下再烹饪。这个方法可以有效地去除一部分磷，非常简单实用。
主食也有讲究。我们可以选择精白米、低蛋白米饭或者粉丝、粉皮作为主食，它们的磷含量相对较低。
多吃新鲜蔬菜水果。大部分的新鲜蔬菜和水果都是低磷的“好朋友”，可以放心食用。
总结一下，低磷饮食的关键就是：远离加工食品、带壳食物及动物内脏，肉类焯水再吃，主食优选精细的。
饮食控制不容易，需要我们一点一点地去坚持和适应。希望大家都能吃出健康，稳住指标！
青岛市第三人民医院肾病老年医学科
青岛市第三人民医院肾病老年医学科成立于2017年4月，是以医疗、教学、科研为一体的综合性科室。我科拥有一支业务素质过硬、团结协作、不断进取的年轻队伍，目前科室开放床位43张，医师7名，包括副主任医师1名，主治医师4名，其中硕士研究生5名。科室医生参编论著多部，发表科研论文20余篇。
肾病老年医学科对肾病综合征、肾炎综合征、紫癜性肾炎、急性肾损失、慢性肾衰竭、糖尿病肾病、痛风、类风湿性关节炎、干燥综合征、系统性红斑狼疮（狼疮性肾炎）等肾脏及风湿性相关疾病诊疗具有丰富的临床经验，并擅长老年疾病的诊治。
已开展项目
24小时动态血压检测技术：可对患者血压实施24小时动态监测，记录每个时间段血压动态变化，便于对患者实施精准的个体化稳压方案。
骨密度监测：为骨质疏松症的早发现、早治疗、早预防提供技术支持。
肾脏穿刺：为肾脏疾病诊疗提高病理支持。
动静脉内瘘成形术：为尿毒症患者建立第二条生命同路。
