吃豆腐会加重痛风，乳腺癌？
这都是真的吗？
大家都知道痛风患者的尿酸水平会升高，原因之一就是体内嘌呤代谢紊乱，其中体内80%的嘌呤是内源性的，而仅仅20%的嘌呤是我们吃出来的，所以痛风患者吃饭时，首先要考虑食物的嘌呤含量。100g大豆的嘌呤含量约218mg，属于高嘌呤食物，的确不适合痛风患者食用，而豆腐跟豆浆在制作过程中嘌呤会得到稀释跟流失，2017年《高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》指出，大豆制品与痛风发作或高尿酸血症无相关性，可适量食用豆制品。
关于吃豆腐容易得乳腺癌的传言，原因是说，大豆里含有大豆异黄酮，会增加乳腺增生，乳腺癌的发病率。其实，大豆异黄酮，它对体内的雌激素有双向调节作用，若体内的雌激素升高了，它就能将雌激素降低；体内的雌激素降低了，它就能将它升高，并且大豆异黄酮已被证明可以减缓乳腺癌生长，并且越早吃越好。
标签：青岛西海岸新区中心医院
- 上一篇: 日签 | 甲亢日常小贴士
- 下一篇: 没有了
