大家平时在家都会经常煮粥来喝，尤其是天气炎热又干燥的时候，本身容易食欲不振，吃不下饭和菜，所以煮粥是秋天代餐很好的选择。
而常做的粥品中，要数煮小米粥最受欢迎，因为它相对大米而言，不仅煮出来色泽更好看，容易引发人的食欲，而且煮出来的味道甜度更高，香味更浓，不像大米煮出来的白米粥一样枯燥无味。
诸位对小米粥十分熟悉，但是你大概不能完全说出它给我们身体带来的种种功效吧？下面让小编带着你梳理一下哈！
1、健脾养胃
在《文化苦旅》中，余秋雨曾写过在暴风骤雨的海面上，自己的妻子因一碗小米粥恢复健康的故事。他说，那是五千年中华儿女留下来的，家的味道。
附上小编小诗一首：
家的味道是什么呢？
那是风雨交加的海对半岛的思念，
是身居东北心在东南的羁绊。
一碗小米粥深入肠胃，
让远谪异地的游子怅然泪下，
让病入膏肓的人啊，
留下仅存的慰藉。
但是，从医学的角度来说，小米粥可以调养病人的脾，胃，肾经，小米粥的粥油能够保护胃黏膜。在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。那么有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
2、促进消化
小米粥促进健胃消食，那是因为小米粥中富含膳食纤维和维生素b，膳食纤维能促进胃酸分泌，促进消化吸收和肠蠕动。小编觉得，小米粥也是促进减肥运动的好助手呢~
3、滋阴补血
小米即粟米，在促进消化的同时，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
同时呢，小米粥中又富含铁元素，可以促进血红蛋白合成，防止缺铁性贫血。
小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。
按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家推荐
8款香、甜、润的小米粥吃法
谁也不想把“膘”贴上身吧？我们要贴补的是“气血”，小米粥，小伙伴们吃起来哦！
●小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
●红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
●小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
●蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：
1. 砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。
2. 锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
●小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：
1. 小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。
2. 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
●小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
2. 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
●鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜
做法：
1. 先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
2. 鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3. 把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
●香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
★要想煮出香甜的小米粥需注意：
小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。
大枣，枸杞，都是和小米粥的绝配哟！
小米粥，
是中国人的记忆。
这是来自上古的清香，
至今还是留存着
新割的麦垛般新鲜的香气。
香气缭绕，
丝丝注入透彻的清水中，
随着慢火的蒸煮，
变得温暖而粘稠，
随着灵巧双手的忙碌，
烹饪出属于家的味道......
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