香蕉为芭蕉科植物。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养，终年可收获。适宜在温带地区种植。在中国主要分布范围：广西、广东、福建、台湾、海南。
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。研究发现香蕉化学成分：淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素。
香蕉的功效和作用：1.补充能量 2.清肠通便 3.保护胃粘膜 4.降低血压 5.预防心血管疾病6.缓解忧虑 7.利与睡眠 8.消肿 9.保护眼睛
中医认为香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
香蕉虽好，却不是人人都适合吃哟
下面谈谈不适宜食用香蕉人群
1.体质偏虚寒者
香蕉性寒，体质偏虚寒者最好避而远之，例如畏寒、虚寒、肾虚患者不适宜食用香蕉。还有怀孕期足部浮肿患者尽量少食用香蕉。
2.空腹的人群
香蕉可以促进胃肠道的蠕动，如果空腹食用香蕉会造成肠胃的提前工作，长期空腹食用香蕉是非常不利于身体健康的，在空腹时肠胃几乎没有可提供胃消化的食物，此时食用香蕉会加快胃肠的蠕动，促进血液循环，久而久之加重心脏负担。
驾驶员禁止空腹食用香蕉，空腹食用香蕉不但会促进胃肠道蠕动，加重心脏负担，还会使血液中钾离子增高，出现感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，若是开车易出现交通事故。
3.糖尿病患者和关节炎患者
香蕉是淀粉质丰富的水果，香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；研究发现香蕉中的糖分为11%,属于含糖量很高的水果。香蕉里的糖分会使血液循环减慢，代谢物堆积。因此糖尿病患者和关节炎患者不适宜食用香蕉。
4.肾功能不全患者不适宜食用
香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾功能不全者肾脏滤过功能差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，促进肾病的加重。
总之，香蕉的好处很多，适合大部分人群，但对于不适宜食用香蕉的人群尽量少食用或者不食用。
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