红薯是秋天的应季食物，既健康又美味。而且，红薯叶、杆也可以做出美味的食物。我们一起来看看吧。
1.生红薯去血毒，熟红薯补气血
红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。
白皮红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。
红皮红薯营养更好，它能补气血，作用可以跟大枣相提并论。脸色苍白的人坚持长期吃，可以改善面部气色。
把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮周围，对缓解疼痛很有帮助。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。
红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。红薯对于肠道功能有双向调节作用。
2.带皮吃红薯，吃了不胀气
很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。
植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化。
吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。
特别提醒
如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它已局部腐烂。这时不可食用。
红薯不仅能吃果实，它的叶也是一道美味。家庭聚餐也时常会看见红薯叶做的小菜。红薯叶不仅好吃，还有很多功效。
一、排毒
红薯叶含丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。
二、提高免疫力
红薯叶含有一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力。
三、预防贫血
每天摄取300g的红薯叶，可补充人体所需的铁质及维生素A、C、E。
四、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
五、改善便秘
红薯叶富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
六、抗癌
红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
七、改善更年期症状
红薯叶富含植固醇，可以达到调节身体机能的功效。
八、改善视力
八、改善视力
红薯叶有丰富维生素A，可强化视力。
