补气养脾食补鸡
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
“材料：”
当归15，党参15，红枣5个，陈皮2瓣，肉桂皮5，生姜5片，鸡一只。
“制法：”
把药材煎汤30分钟，然后把鸡放在汤中，汤液要求完全浸泡整只鸡，适当放入盐、酱油、把汤再煮开后关火，再泡15--20分钟，至鸡熟斩件上碟，用汤汁调佐料来吃非常美味。
山东青岛中西医结合医院专家点评
当归味甘性辛温，具有补血活血，调经润肠的功效，肉桂味辛甘，性热，具有补元阳，暖脾胃，除积冷，通经脉的功效，党参补脾益气，陈皮理气健脾，帮助消化吸收，红枣益气养血，生姜温中和胃。各物相配，性温味甘，补气养脾，特别适合脾胃虚弱，气血不足人群。鸡肉充分吸收了药物的香甘味道。
禁忌：湿热体质或感冒初期之人慎食。
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