椰子炖鸡
【每日一膳】一汤一粥一菜，由山东青岛中西医结合医院专家精心推荐，尽显中医药膳之精华。生活中很多人都想把健康交给自己，但苦于不明白或不懂得如何才能经营自己的健康，其实，健康是管理得来的，不会管理自己的健康，必然让疾病管理你自己的命运。就让【每日一膳】带您走上健康之路吧！
“材料：”
椰子3个（每人一个），鸡肉500g，生姜6片、姫茸蓉菇30克。
“制法：”
先将鸡洗净，去鸡皮及肥油斩件焯水取出备用，姬茸蓉热水泡发。再取3个嫰一些的椰子用锯锯开盖，保留内在的椰子水、椰肉，把鸡、姬茸蓉菇，生姜放入锯开盖的椰子内，加入适量清水至8分满为止，盖上椰子盖，用面巾纸帖上固定，放入锅内，文火隔开水炖2小时，调味即可。
知名养生学家、山东青岛中西医结合医院专家点评
椰子性平味甘；果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿；椰子水具有清润解渴的功效，鸡肉甘温补虚，姬茸蓉有提高免疫力的作用。该汤水具有益气补虚的功效，适合于虚不受补的体虚人群。
禁忌：实热证的人群慎选择。
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