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医聊 | 秒懂饮食:减肥过程中的绊脚石——吃饭速度

来源:365健康在线 时间:2023/11/21 9:21:00 点击:-

减肥

健康营养的饮食+勤快坚持的运动

这样就可以了吗?

其实还有一件被你忽略掉的事情

——吃饭速度

吃饭速度也是很有讲究的

狼吞虎咽的吃饭方式不仅会让你长胖

还有可能会引起肠胃不适

长期如此还有可能有胃病的风险

影响身体健康

许多朋友为了控制体重

采取各种方法减肥

今天,营养师李政教大家一个小妙招

不必刻意少吃多动

也能让你慢慢瘦下来

那就是——细嚼慢咽

 

科学研究发现,细嚼慢咽会增加“食物热效应”,无论对饮料还是固体食物都是如此。“食物热效应(DIT)”是指我们在消化食物时所需要消耗的热量。吃等量的食物,慢吃在消化食物时消耗的热量更多,也就意味着慢吃比快吃摄入的净热量更少。

而且,细嚼慢咽可以增加饱腹的感觉。咀嚼次数多的人主观饥饿感更小,更容易感受到饱,因而吃得也就更少。

细嚼慢咽的好处不止在于减肥。

细嚼可以将食物在口腔内研磨得更细致,使食物的温度更接近体温,还能促进消化液分泌,减少过冷过热过硬食物对食管的刺激,减轻胃肠道的消化负担,因此可以降低食管癌和消化不良的发生。

慢咽能避免吞入大量气体造成胃部胀气,还能大大降低食物误入气管造成窒息的风险。

因此,我们吃饭时不妨细嚼慢咽,一顿饭最好能专心吃20分钟以上。

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