每年四月底、五月初
就是芒果季的来临
很多喜爱芒果的人
都迫不及待大饱口福
有这么一类人
即使喜爱芒果，可还是需要克制自己
有人会问：我吃芒果过敏，
那吃芒果制品或者饮料会有风险吗？
今天就来听营养医师胡帅来讲讲~
致芒果过敏的你
芒果是一种常见水果，味道鲜甜，营养丰富，很受欢迎。但有些人吃芒果过敏，脸部和嘴唇会发生接触性皮炎，荨麻疹、面部肿胀等皮肤和黏膜病变，也可引起消化系统病变(如腹泻、腹痛等)、呼吸系统病变(如哮喘、呼吸困难、过敏性鼻炎等) ，严重者甚至可以出现全身过敏症状及休克等危及生命的症状。
那有人提出，芒果过敏可能是接触了芒果皮、枝叶或芒果蒂，如果不吃新鲜的芒果，改吃芒果加工产品如芒果酱或芒果饮料，是否能减轻过敏或不过敏。有研究不同的加工方法对芒果抗原性的影响。结果显示除了巴氏消毒后检测不到 30 kDa（千道尔顿） 的过敏原外，其他过敏原在加工过程中非常稳定，不管是进行酶分解、捣碎处理还是加热处理，并未发现抗原性有任何损失。
因此，传统的芒果食品和饮料加工并不能完全减少这些产品中的抗原潜能。所以，如果您吃芒果过敏，请一并拒绝所有含芒果的食品。
标签：青岛西海岸新区中心医院
- 上一篇: 日签 | 脑卒中是怎样发生的？年轻人也要警惕
- 下一篇: 没有了
