全民补钙的观念已深入骨髓。然而，绝大多数中老年朋友都不知道，真正有助于预防摔跤、骨折、失能的营养素，并不仅钙，还有蛋白质 。
我们身体的肌肉主要是由蛋白质构成的；身体的肌肉含量会随着年龄增加而减少；从30岁左右开始，肌肉含量平均每10年减少3~8%；伴随着肌肉含量的减少，骨骼肌的力量也在降低；一旦遇到磕碰，容易因为肌肉支持力量不够或协调平衡能力差而增加摔倒的风险，进而导致骨折。
所以不论补多少钙，如果老年人蛋白质营养状况差，肌肉量及力量不足，“骨骼安全”就会如履薄冰。
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