随着生活方式的改变，人们的养生理念日益加强，吃中药调理的人越来越多。中药汤剂是中药最为常用的剂型之一，取回家的中药饮片该如何煎煮和服用呢？中药饮片煎煮是门技术活，每个煎煮的环节都与汤剂质量密切相关。海慈医疗集团药剂科中草药房、临床药理实验基地主任白小英通过简单易懂的方式来为大家科普如何正规煎煮中药饮片的流程和方法。
一图读懂如何正确煎煮中药，请您收藏！
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煎煮口诀
中药煎煮有技巧
先把容器选择好
一看、二泡、三煎煮
煎煮细节应知晓
特殊处理要记牢
01煎药用具
煎药器具以砂锅、不锈钢锅、陶瓷锅等器皿最佳；禁用铁锅、铝锅。以防金属器皿中的金属成分与中药饮片的成分产生化学反应，从而影响药物疗效和人体健康。
将中药倒入容器内加适量水（浸没药材3-5cm为宜）浸泡20-30分钟，轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短，重质中药、气温较低时浸泡时间宜长，目的是使中药充分湿润变软，利于有效成分散出。
02煎煮
煎煮用水：一般使用无污染的自来水即可，忌用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。
加水量：经验加水量第一煎是超过药物表面3-5cm，第二煎水量可略少，高出药面1-2cm左右即可。
煎用火：一般应遵循“先武火后文火”的原则，也就是说沸前用武火，使水很快沸腾；沸后用文火，保持微沸以减少水分的蒸发。
煎药次数：一般煎2-3次，就能煎出中药所含成分的80%-90%的中药成分。煎煮后及时滤出药液，并将每次的药液统一收集混匀后分次服用。
注意事项
1.煎药枯勿服用。
2.如您所取中药饮片中配有小药袋另包药物，请按药袋文字说明进行使用。
3.儿童用药由于个体差异不同，建议遵从医嘱。
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