艾叶可治疗各种炎症，如慢性支气管炎、菌痢、黄水疮、鼻炎等；艾条可治面瘫、减肥；还可用于艾叶浴、室内消毒等等。此外，艾叶还可制成各种药膳，既清香可口，又保健益体，现介绍几款，供大家享用。
艾姜蛋
用艾叶 10 克，生姜 15~30克，鸡蛋 2 个；将艾叶、生姜与带壳鸡蛋放入适量水中煮熟后，去壳取蛋，放回锅中再煮片刻，去药渣，或咸、甜调味，饮汁吃蛋；此款的功效是温中通脉，散寒止痛。主治脘腹冷痛，行经腹痛，月经失调，带下症等。
艾叶饼
将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。此款艾叶饼具有美容功能，是妇女坐月子理想的点心，对感冒也有一定的治疗作用。
艾叶菜团
将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。此菜团的功效是通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。
艾叶鸡蛋汤
用生艾叶 15 克，鸡蛋 1枚；将艾叶浓煎取汁，打入鸡蛋煮汤，空腹服，每日 1 次，连服 1 月；此款的功效是养血、安胎。主治习惯性流产。
艾叶甜汤
用艾叶 15 克，白糖 20 克，共煮汤饮用。此汤具有清热利湿，活血化瘀的功效。适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等症。
艾叶蒜汤
用生艾叶 20 克，大蒜 50克，生荷叶 20 克，生侧柏叶 20 克，鲜生地20 克。将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服。此款的功效是平逆气、止血。
艾叶红糖饮
用艾叶 15 克，生姜 5片，大枣 5 枚，红糖 15 克；加水同煎代茶饮；此款饮料的功效是温经脉，祛寒湿。主治寒湿凝滞痛经。
艾叶姜茶
用艾叶 6 克，生姜 2 片；将上 2 味同煮，去渣代茶饮；此茶的功效是温中散寒。主治寒泻。
艾叶煎鸡蛋
把艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。此款的功效是健脾开胃。
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