清热润肺、止咳消痰、养胃解毒
这道色香味俱全的粤菜系美食
摆盘为中国传统吉祥图案
代表了人们对美满幸福生活的向往
今天，小编给大家推荐的养生佳品
急诊科《花开富贵》
佳品材料
豆腐皮、小葱、小米辣、蒜瓣、西红柿、救必应。
此菜品性温和，豆腐皮营养丰富有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，“都福”寓意福气安康，表达了生活富裕之意。用“救必应”的果实和叶子点缀，寓意有求必应，万事如意。西红柿可增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用，还能降低胆固醇的含量，对高血脂症有益处。
佳品做法
将煮熟的豆腐皮折叠后横向改刀，卷成花瓣状，顶端点缀救必应装饰。将西红柿切一半，纵向切成半圆形薄片，推开并卷成花的形状。锅中放油，油热后加入葱末、小米辣末、蒜末爆香，加入适量食盐、味极鲜、蚝油调味，加入水淀粉勾芡，将汤汁淋在豆腐皮上即可。
温馨小提示
未成熟的青色番茄含有毒的龙葵碱，不宜食用。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，如果使用过量，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的会发生生命危险。
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