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青岛西海岸新区中医医院:每日一膳|舌尖上的健康,一道药膳预防骨质疏松!

来源:365健康在线 时间:2021/2/23 9:57:00 点击:-

提到“骨质疏松”,大家就想到“缺钙”

说起补钙,很多人就开始喝骨头汤

小时候被如此“补钙”的请举手!

西海岸新区中医医院骨伤二科

在临床工作中总结出了

益气补血、强筋壮骨的食疗方

今天,小编给大家推荐养生佳品

骨伤二科《张灯结彩灯笼虾》

佳品材料

虾20只,山药150克,桂圆25克,枸杞12克,红枣10颗,土豆100克,胡萝卜100克,食盐,花生油适量。

虾,性温,味甘,含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、可以为身体虚弱和病后人群补充营养,长期食用,还可以增强机体的免疫力;山药,性平,味甘,有滋补脾胃,促进消化的功效;桂圆,性温,甘能入脾,是滋补的佳品,有生津、养血、补脑、安眠之效,李时珍云:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。”

佳品做法

(1)山药、土豆去皮切块,红枣,桂圆去核,与胡萝卜粒、玉米粒一起隔水蒸30分钟,蒸熟后捣成泥状。

(2)大虾放入生姜、大葱煮熟后去皮待用。

(3)山药泥搓成球状,大虾依次摆放成灯笼状,胡萝卜切细丝,加枸杞摆盘点缀。

温馨小提示

老年人脾胃虚弱,不宜喝骨头汤补钙,因骨头汤中含有脂肪,含钙量非常低,过多饮食会引起高脂血症。

宜饮食清淡、易消化的食物,多以蔬菜、蛋类、豆制品、水果及鱼虾类等为主,适当摄入优质蛋白质预防骨质疏松,避免便秘,但痛风症患者应根据个人情况食用海鲜产品。

骨伤二科咨询电话

病房:86850209

门诊:86860236

 

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