春节是我国最隆重、最大的传统节日
佳节期间
合家团聚，筵席丰盛，觥筹交错
七天长假
难免大吃大喝，熬夜聚会
睡眠减少，生活节奏改变
而这一切
有可能让一些慢性疾病迅速转为急性疾病
尤其要小心急性胰腺炎
新年快乐
春节为啥易引发急性胰腺炎？
年味儿离不开“味”字，吃喝永远是过年的主题曲。殊不知，如果饮食不当，会导致胰腺分泌紊乱，特别是进食大量的油炸油腻食物和大量饮酒之后，大量胰液分泌，容易引发排泌障碍，这是导致胰腺炎发作的主要原因 。尤其有过胆囊结石和曾患过胰腺炎的朋友，最容易高发。
急性胰腺炎是临床常见急腹症。轻型比较容易治愈，但有20%～30% 患者发展为重症急性胰腺炎，其病死率高达30%-50%。当胰腺炎发作时，我们的中左上腹部位会有剧烈的疼痛，大多数人还会出现恶心、腹胀、呕吐和发热现象，严重者可发生低血压或休克以及代谢紊乱。
新年快乐
得了胰腺炎如何饮食？
如果真不小心得了胰腺炎，到底该怎么饮食？
在发作初期应停止饮食，对于严重的病人可能还需禁食7-10天，由肠外营养提供我们人体所需的营养素。
如果我们的腹痛明显减轻、肠鸣音恢复、血淀粉酶降至正常时，可先少量多餐，每天5-6餐，尽量选择易消化的低脂、高碳水化合物的流质食物，如果汁、米汤、菜汁、藕粉、绿豆汤等，或者选择一些的氨基酸型或短肽型要素膳，以减少胰腺分泌量。但一定忌用骨头汤，鸡汤，鱼汤，豆浆，蛋黄等高蛋白高脂肪食物。
随着消化功能恢复到正常饮食，可以应选择低脂肪、富含优质蛋白的食物，如畜禽肉类、鱼虾、脱脂牛奶等，以纠正疾病期间因蛋白质分解代谢亢进引起的负氮平衡，烹调方法宜采用汆，清蒸，煮等低脂烹调方法，但忌用肥肉、动物油、油炸食品等脂肪含量高的食物。
春节如何健康饮食？成为一个有品的吃货！
规律作息，饮食有度
01自新冠以来，相信很多人对自己的生命状态有了一个新的认识和高度，开始关注自己健康状况，努力提升自己的免疫力。但不能因为春节打破我们一直坚持的生活方式，变得懒起晚睡，昼夜颠倒。有研究表明：短时间反复调整时差，可能会导致人的大脑萎缩，进而使记忆力衰退且辨不清方向。所以春节期间，我们还是尽量能合理安排，规律作息。
春节的饮食特点是高能量、高蛋白、高脂肪，比较难消化吸收，容易引起胃肠道负担，饱胀不适，消化系统疾病，以及能量过剩，固有了 “每逢佳节胖三斤，仔细一瞧三公斤”的尴尬。所以我们在面对美味佳肴时，尽可能的有所节制，每餐吃到七八成饱，吃饭速度放慢一些，选择像糕点，饮料，坚果，果脯等高能量的零食时一定要控制量。如过年必备的坚果，《中国居民膳食指南》推荐，平均每人每周吃50-70g坚果，换算成每天大概就是10g左右（不带壳），大约就是2个核桃，或7-8颗腰果，或20颗巴旦木的量。
均衡膳食，合理搭配
02在《中国居民膳食指南（2016）》中推荐我们要食物多样，谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等。但春节饮食往往是山珍海味、大鱼大肉，海鲜不断，而植物性的蔬菜和谷薯类食物却少得可怜，这和我们的膳食指南推荐的饮食结构是本末倒置的。在平常的我们的鱼禽肉蛋摄入量为每天3到4两左右，建议春节的时候最多也不要超过每天半斤（指食物可食部生的重量）。此外，蔬菜和水果也非常重要，不仅可解鸡鸭鱼肉过年带来的油腻之感，而且因为其膳食纤维丰富，有利于维持胃肠正常蠕动，预防便秘。可以每天要吃到400-500克左右的蔬菜，200-400克左右的水果。
最后，勿忘主食。春节聚餐都喜欢多吃菜肴、少吃甚至不吃杂粮主食。主食是提供能量的主要来源，在人体生命活动中所起的作用不可替代。在一个正常的成年人一天大概要吃半斤主食（指的是食物的生重），其中包括1-2两杂粮、杂豆或者是薯类，像红薯、土豆、芋头、山药等等。即便是要减肥或者糖尿病患者，每天最少摄入量也不能低于三两。春节宴会聚餐时，可以主食和菜肴同时上桌，可以同时点一些有特色的的主食如烙饼，水饺，丸子等，不要在用餐结束时才把主食端上桌，从而导致主食吃的很少或者不吃主食的情况发生。宴会中间还可以穿插适量的山药、地瓜、芋头等薯类，或者喝一点疙瘩汤、五谷豆浆等，代替部分主食，既能体现食物多样化的原则，又控制了总能量和鸡鸭鱼肉的量。
少喝含糖饮料，限酒有益健康
03过年除了满桌子的菜品，饮料和酒水也是必需品。饮料中含糖和添加剂比较多，建议少喝，尤其是糖尿病人和处于生长发育阶段的儿童青少年。世界卫生组织推荐，糖摄入量应该不超过25克每日；但一罐330毫升可乐的糖含量就有35克。春节期间本来饮食油腻，容易引起胃肠不舒服，加上高糖饮料会弱化肠胃的蠕动功能，降低食物的消化速度，更容易引起反酸、胀气、消化不良等症状。所以选饮料时尽可能选择新鲜或者纯果汁、蔬菜汁、豆浆、酸奶、米糊、茶等替代一部分碳酸类饮料的摄入量。
常言道，无酒不成席。过年人多了就免不了要喝点酒，觥筹交错，酒话家常，把酒言欢，而没有酒，似乎年味都淡了些许多。但饮酒对身体有百害而无一利，过量饮酒会增加肝损伤、痛风，心血管疾病和某些癌症发生的风险，国际权威医学杂志《柳叶刀》上发表“喝酒不能带来任何健康收益”。因此，过春节切莫贪杯，把握分寸，小酌慢饮，不要空腹饮酒。如果因为一些特殊原因，务必要饮酒，尽量在限量的基础上做到保护自己。
按《中国居民膳食指南（2016）》中推荐：成人男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml,或高度白酒50ml；女性不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml或高度白酒30ml。尤其是儿童少年、孕妇、乳母人群不应饮酒。同时，可以在喝酒之前吃一些饭菜，比如喝一杯牛奶或者豆浆，或者是一边吃菜一边喝酒。饮酒过程中，尽量多摄入膳食纤维，因为它可减缓或减少人体对酒精的吸收，起到保护肝脏的作用，如海带、木耳、洋葱、大白菜等富含膳食纤维的食物。此外，多喝水，或者尽量选择“低度酒水”，喝酒过程不与其他酒水掺着喝。
过年不意味着我们要放纵自己
阖家欢乐和健康平安才是永恒的主题
当前，我国本土疫情呈零星散发和局部聚集性疫情交织叠加态势，防控形势依然严峻复杂，疫情动态再度牵动人心。如果可以，我们尽量少出门，不聚会，就地过年，线上团圆！
最后，祝大家在新的一年里：健康、如意、喜乐、平安、幸福！
