传统医学认为羊肉具有
益气补虚、温中暖下、开胃健脾的功效
经常食用羊肉可以增强御寒能力
带来了实用美味的食疗方
药食同源更健康
食补！冬季羊肉不离席！
按照中医理论，冬季人体的阳气潜藏于体内，升发能力不足，身体容易出现手足冰冷、气血不畅的情况，而羊肉性温，可补肾祛寒、温补气血，冬天适当多吃羊肉能帮助抵御风寒，尤其是四肢冰凉的女性可以多吃羊肉来滋补身体。对常见的腹部冷痛、阳虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等症状都有一定的改善功效。
羊 肉
【性味归经】性温，味甘，归脾、肾经。
【药典摘录】羊肉“暖中补虚、补中益气、开胃健力、益肾气”摘自《本草纲目》。
【养生功效】补气滋阴，暖胃祛寒，补肾壮阳。
【推荐食用量】40~75克。
收藏！驱寒滋补食疗方！
萝卜羊肉汤
食材：
羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：
1.羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。2.萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
滋补羊肉汤
食材：
羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法：
1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
贴士：
煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
手抓羊肉
材料：
羊肉500克，盐4克，姜片5克，葱段5克。
做法：
1、羊肉切大片，用清水冲洗干净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，加入盐、姜片、葱段。
2、开小火慢炖，待葱快烂时用筷子夹出，煮至肉软烂后捞出装盘即可。
贴士：
姜是著名的暖身食材，葱具有防治感冒的功效，二者与羊肉搭配鲜香不腻，是补肾壮阳、暖中祛寒、开胃健脾的好选择。
外五科咨询电话：
病房：86850622
门诊：86851871
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