寒风一起
烤红薯 炒栗子
就成了重出江湖的王炸组合
特别是地铁口的炒板栗
软软糯糯 香甜可口
成为很多人的最爱
捧着一袋炒栗子
一边剥一边吃
根本停不下来
板栗
又名栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。
栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗花有桂花之香，板栗的花还有驱蚊作用。
板栗有“干果之王”的美称，是一种健胃补肾的上等果品。
板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，味道甘甜可口。不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素。可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
板栗虽好，但不宜多食！
食用板栗过多会让人体出现胀气、打嗝等情况，如果长期过量食用板栗导致肠胃胀气造成的呕吐甚至是胃出血。但这种情况往往是很少出现的，所以爱吃板栗的你不必太过担心。
板栗主要是碳水化合物含量高，因此，对于糖尿病人，吃板栗一定要适量。
另外，对于气滞胃痛，胃动力不足的朋友，板栗较难消化，往往也会导致胃部的不适，不宜多吃。
虽然栗子益于补养肾脏，但如果是有慢性肾功能不全、水肿的朋友，也不宜吃板栗。
如何正确享用板栗？
1量要合理
量一定要控制，正常人最好每天食用10粒左右。
2低糖食用
建议用健康的食用方式去吃栗子，如用蒸的、煮的或者是用炖的。
3注意时间
由于板栗本身含有大量的淀粉，所以食用的时候最好注意时间。在两餐之间作为“加餐零食”是比较好的选择。
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