治愈癌症，是一个大难题。
正因此，相比于事后补救，
我们更应重视事前的预防，
降低癌症发生风险。
民以食为天，
一日三餐能“喂”出癌细胞，
这些饮食习惯，
看看您有吗？
癌症最爱的 7 个字，快看看你中了几个?
1. 烫
65°C 以上的热食热饮，有致癌风险。超过 65℃ 的热饮，可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜，如此日积月累反复刺激，可能会导致食管癌的发生。在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。
「心急吃不了热豆腐」，做事不要急，喝汤进食也不能太着急。在喝热饮、吃烫食之前，记得吹一吹，凉一凉。
2. 霉
黄曲霉毒素，会增加癌症风险。这里的「霉」，主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉素。黄曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，长期低剂量食用就会增加癌症风险。节俭惯了的人，常会把食物发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分，但这样做对健康非常不利。其实肉眼看到的霉斑，只是外在的，霉菌产生的毒素早就在食物中扩散了，清洗等只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。
有朋友说可以加热呀，可您知道么？黄曲霉素只有加热到280℃以上才会分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。所以食材，不要一次性积攒太多，发霉的食物不能吃。
3. 烟
30% 的癌症都与吸烟相关。烟草烟雾中含有数千种有害物质，被科学论证的就有69种。重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高5.7倍。不止是肺癌，30% 的癌症都与吸烟相关。国家癌症中心癌症早诊早治办公室主任陈万青指出：几十年来，美国控烟行动有效地控制了肺癌和多种其他癌症的死亡率，效果非常显著。
朋友们，此时此刻就是你开始戒烟的最佳时机。
4. 酒
酒精被国际癌症研究机构明确划分到 1 类致癌物中。根据研究数据：每 18 个癌症，就有 1 个是因为喝酒。
酒精在体内致癌性可谓是「一路横扫」，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括整个消化系统。都说要「适量饮酒」，但是，适量饮酒是一种退而求其次的劝导，如果出于防癌或防病的角度，这绝对不是好的建议，更有效更简单的方法永远是——滴酒不沾。
5. 油
这里的「油」有三个含义。
ღ 油腻。吃多了太多油腻的食物容易发胖。而肥胖是导致癌症危险因素之一。肥胖可能会增加 62% 子宫癌风险，会增加 31% 的胆囊癌风险和 25% 的肾癌风险。（对一些朋友来说，身材可能倒在其次，更重要的是，更接近标准的体重能带来更健康的身体。）
ღ 油炸。在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。
ღ 油荤。不少人是「肉食动物」，爱荤不爱素。但您知道吗？大量摄入猪牛羊肉等红肉，与结直肠癌等癌症的患病风险增加有很大关系。此外，火腿、熏肉、培根等加工肉类，更被划为 1 类致癌物，意思是能明确导致癌症。
肉还是能吃的，但是，要注意量。《中国居民膳食指南》建议减少猪肉的摄入比例，建议成人每天平均吃鱼虾水产40～75 克，畜禽肉类 40～75 克，且主要以鱼肉禽肉这种白肉为主。
6. 咸
吃得咸，是非常明确的胃癌因素。近几年，新患胃癌导致死亡比例居高不下。这与我国普遍吃得咸，不无关系。另外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐也超标，也会间接增加患癌的风险。中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构的「黑名单」。
口味重，真不是件好事。
7. 甜
吃甜食确实能让心情愉悦，生活甜蜜蜜。但是，大量科学研究证实：糖吃得太多易得癌。过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险；何况，糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。
基因和环境，是决定是否会患癌症两个最主要的因素。基因是爸妈遗传的，没法改变。环境因素，则主要是指生活的大环境情况以及个人的日常习惯。这些因素中，我们真正能够改善的，就是个人的日常习惯了。
再强调一次，避免7 个字——“烫 霉 烟 酒 油 咸 甜 ”，不要让坏习惯「喂」出了癌细胞。
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