民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑
问地成为时下的"当家菜"。
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
生藕能够消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰。藕煮熟以后，由凉变温，失去了消瘀清热的性能；从而具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。
莲藕生食——可清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃——可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕——可调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
妇女产后吃——妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
肺结核病人吃——藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
小食谱：莲藕排骨汤
做法：
1、选择猪筒骨、排骨、瘦肉均可，切块后加葱姜料酒飞水后洗去浮沫。
2、姜块拍碎一起入砂锅炖煮一小时。猪筒骨时间二小时。
3.加盐，及蔬菜（玉米段、莴苣、藕、胡萝卜切滚刀块）继续炖煮20分钟，关火后闷十分钟出锅。
温馨提示：
绿色蔬菜可以根据自己的喜好最后添加，如果炖的肉汤一顿吃不完，建议将汤盛出小锅内单独炖菜，以免隔夜坏汤。
通讯员：李均雁
标签：海慈医疗 莲藕 养阴清热
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