第五个全民营养周
对于今天我们要介绍的这位职业营养师来说，
是一个地地道道的“节日”，
一个对于营养师来说，
比春节、中秋都要重要的"节日"。
女营养师如何打卡“过节”？
NO.1 每日一次的问候
为了过好这个“节日”，王炳莲策划了七期主题，在医院官方微信平台“日签”专栏上，每天向大家问好，给小伙伴们介绍怎样在合理膳食的基础上多吃蔬菜水果。
她建议大家：餐餐有蔬菜，天天吃水果，蔬果巧搭配，蔬菜水果不能互换。
NO.2 学生营养是重点
为迎接5.20全国学生营养日，王炳莲在健康管理科组织协调下，又走进灵山卫中学校园，号召学生们关注营养从小做起，并做了《我的健康 我做主》的专题讲座。
忙乎了一周 学会吃蔬菜水果了吗？
经过王大夫这一周的“吆喝”，你学会吃蔬菜水果了吗？你是怎么做的呢？
小编那点好奇心不知不觉就泛滥了，嘿嘿
想不想看看这个礼拜王大夫生活中是怎样“过节”的？
瞧瞧营养师是如何吃蔬果的？
我只想说一句：
这样的营养师，如有还有，请来一打……
营养周 第一天
其实准备这份早餐花费的时间也不过十余分钟，蔬菜水果一般提前洗好放在冰箱的保鲜盒里，拿出来放在盘子里就可以啦。
大米、豌豆淘好后和鸡蛋、鲜玉米一起放在电饭煲里，然后开始洗漱、学习强国，积满35分就可以美美的开始早餐啦！
这份早餐中有提供优质蛋白质的鸡蛋，有较缓慢提供能量的杂粮米饭，还有生吃的蔬菜和水果为我们提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物，保证合理膳食的同时又少油少盐，用优质早餐开启元气满满的一天啦~
营养周 第二天
膳食指南要求我们每天摄入12种以上食物，每周要摄入25种以上的食物。其实稍微用心就可以达到的，紫薯米饭、凉拌芥蓝油麦菜、西蓝花虾仁、火龙果，这一餐轻轻松松就达到8种食物啦。
每一种食物都有不同的营养特点。只有食物多样，才能满足平衡膳食模式的需要。让我们小小的身体爆发大大的能量！
营养周 第三天
《中国居民膳食指南》建议三餐比例一般为3:4:3，那么午餐我们就可以多增加一些食物，今天王医生的午餐食谱：鸡胸脯肉炖胡萝卜丁，菠菜鸡蛋木耳，菠萝，有荤有素，主食馒头即可。
馒头给我们提供充足的能量，弥补我们上午能量的消耗，同时充足的热量也利于富含优质蛋白质的瘦肉和鸡蛋充分发挥它们的作用——维持我们身体组织的生长、更新和修补。菠菜、木耳、胡萝卜、菠萝给我们提供了各种微量营养素和植物化合物，一顿丰富的午餐让人精力充沛！
营养周 第四天
每周要有1-2次的大豆及其制品（豆腐、豆干、豆浆、豆芽、发酵豆制品），适量吃些菌藻类（香菇、蘑菇、木耳等）。适当减少主食的摄入量，以根茎类主食如土豆、山药、芋头、藕代替精制的米面。
大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物，如大豆甾醇可以降低血脂。但是胃肠道不好的人群也不适合多食，因为大豆中的水苏糖和棉籽糖可以引起胀气。以根茎类的食物代替主食，可以增加膳食纤维摄入，减缓食物的升血糖过程，特别适合糖尿病患者哟！
营养周 第五天
碗中是牛奶燕麦，主食是米饭和鲜玉米，粗细搭配。利用周末的空闲，把炖好的鱼块冷冻在冰箱，早上拿出来热透，就可以放心食用。鸡蛋炒香椿芽，菠萝蜜都属于热量相对高的食物，用膳食餐盘量化好一餐的量就不会因为贪嘴而超量了。是不是考虑的很周到？
坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补充。对于正常体重的人群，可以适量摄入坚果，每周50-70克（平均每天10克左右）。在食用大包装坚果时，建议用餐碟取出适量，而不是拿着包装袋吃，避免一次摄入过量。也可以正餐烹饪入菜，作为烹饪的辅料。但是对于超重肥胖人群和糖尿病患者，，因其体积小、能量高，不能兼顾能量和饱腹的需要，不建议他们食用。对于糖友，是不建议喝稀饭的哦，牛奶泡燕麦片是最佳的搭档，也可以喝些西红柿鸡蛋汤、蔬菜汤等，血糖控制较好者可以喝少量的杂粮汤。
营养周 第六天
选择新鲜蔬菜，时令鲜果，春豌豆一般四月份中旬就开始吃了，在还没下市之前，又美美的享受一次，毕竟鲜豌豆不是常能吃到的。
孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法，从中医学角度来说，萝卜是凉性的，姜是温性的，冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用，有利人体健康。最后时令蔬果的口感也比较好，所以还等什么呢，对时令蔬果下手吧！
营养周 第七天
为了做到食物多样化，可以选择几种颜色不同的蔬菜一起烹调，比如芸豆、胡萝卜炒瘦肉。胡萝卜富含β-胡萝卜素，对保护我们的视力、维护上皮的功能非常重要，和肉搭配在一起促进脂溶性维生素A的吸收。叶类蔬菜的维生素含量一般高于根茎部和瓜菜类，也可以弥补蔬菜加热后维生素的丢失，这时，巧妙搭配一颗生菜，也是本餐的亮点啦。（又跟营养师学了一招~）
营养师给大家出了一道题
看完这一周的食谱，营养师给大家出了一道题：
你能算出来这几餐总共吃了多少蔬果吗？
总共吃了多少种蔬菜？
几种水果？
几种主食？
几种肉类？
……
答案是：
一共吃了15种蔬菜，
5种水果，5种主食，
3种肉类，
还有鸡蛋、坚果和豆类，
是不是感到很震惊，
这几餐竟然吃了这么多种类的食物。
不要惊讶，你也可以做到的！
营养师谈“过节”体会
从以上的数据可以看出，我们的蔬菜和水果的摄入种类是很丰盛的，那么蔬菜水果到底对健康有什么作用呢？
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素等成分，能够增进食欲，帮助消化，促进人体健康。
不要以为我们只是随便说说，我们可是有大数据支持的，下面就是通过膳食指南技术工作组的整体分析和综合评价，总结出的蔬菜水果与健康关系分析表。
看到上面的大数据，小伙伴们还犹豫什么呢，向菜市场和水果店进军吧，但是要记住，任何时候都不能贪食哦。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，且深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
综合王医生的每日食谱和她的感悟，我们会发现，膳食对于健康的作用是巨大的，很多类型的疾病都可以通过控制饮食来改善疾病的临床结局。协助治疗糖尿病、高血压、痛风等；围手术期的病人加强营养也可以减少术后并发症、促进伤口的愈合、缩短住院时间等。
关注饮食关注健康，从大方面说预防慢病，缓解祖国医保资金的紧张，从小方面说是为了家庭的美满幸福，保证家人拥有健康身体。爱国、爱家、爱身体，努力做自己健康责任第一人。
践行健康饮食，倡导天天好营养，一生享健康。
原来人家营养师的手机相册是这样的
看完了营养师手机图册后，我只想说一句：
这位营养师的爱人，太有口服了！！！
这样会叫人羡慕嫉妒恨的
而如果还有这样的营养师
我想要一打……
一餐一饭一家人
有蔬有果润余生
愿每一位都如营养师一般
让我们的人生有滋有味
平淡却充满温情
……
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