一提起早餐，可能很多人会立马想到豆浆油条这种“传统式”搭配。然而，早餐长期吃豆浆油条，会对身体有害。
油条属于油炸食品，油脂偏高，而豆浆也属于中脂性食品，这种食物搭配所含的油脂量明显超标，长期食用会对身体极其不利。除此之外，还有哪些被忽视的早餐误区呢？应该如何选择合理的早餐？
早餐误区
1吃稀饭白粥追求清淡
很多人为追求清淡，早餐只吃稀饭搭配咸菜，这也是一种典型错误的早餐搭配。咸菜中钠含量过高，过多食用会导致高血压，稀饭只能给身体补充碳水化合物，整体搭配导致营养摄入不均衡，缺乏蛋白质和维生素等。
2将水果饮料作为早餐
不管是饮料还是水果，含糖量都较高，且其营养元素含量少，会导致每天的能量不足，长期吃会营养不良。减肥的人可能青睐于早餐吃水果，殊不知，这样吃反而会增肥，并且不健康。
3拿零食当早餐
很多家庭为节省时间，早餐一般吃饼干或巧克力等零食。早晨人们处于半脱水的状态，这种零食属于干食，不容易消化吸收。
4早餐食用过多
很多人早餐吃的过于丰盛，食物中蛋白质、脂肪和热量过高，这样吃不仅会变胖，还会加重肠胃负担，导致消化不良。
5边走边吃早餐
由于时间的限制，生活中处处可以见到人们边走边吃早餐的情况。首先，边走边吃早餐对肠胃极其不利。另外，街边摊食物的卫生没有保障，会损害健康。
吃早餐的注意事项
1早餐食用时间
吃早餐的正确时间应该是在6：30~8：30之间。如果吃早餐的时间过晚，则应该适当的控制量，以防止午餐吃得少、晚餐吃得多。
2早餐前饮水
吃早餐之前应该先喝一杯温水。经过整夜的睡眠，体内的水分都随着尿液的排泄而耗损，血液呈缺水的状态。
早餐的标准
1早餐要吃热的
早晨，人的肌肉、神经以及血管都没有舒张，若摄入冰冷的食物，则会影响微循环，导致血液不畅。
2鸡蛋、豆类、奶，任选其二
早餐一定要吃含有蛋白质的食物，豆类、蛋白质和奶类不仅含有蛋白质，还包含各种氨基酸。一般是一个鸡蛋，牛奶或豆浆搭配。
鸡蛋被美国第一杂志评为“世界上最有营养的早餐”，它包含的氨基酸可帮助人体抗氧化，一个蛋黄的抗氧化剂含量相当于一个苹果，除此之外，鸡蛋中含有的维生素B2、硒等微量元素，还有防癌的作用。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁等至少100种物质。牛奶中所含的乳糖能够促进人体肠壁对钙的吸收，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。
豆浆中的蛋白质、硒等都有很强的防癌致癌作用，特别是乳腺癌、肠癌、胃癌。除了豆浆，豆渣中也含有丰富的蛋白质、纤维素和钙，还有抗癌物质“异黄酮”，因此喝豆浆的时候最好连带豆渣一起喝。
3适当补充粗粮
很多人会忽视这一点，馒头、燕麦片、杂粮粥等，不仅可以提供能量，还对胃有保护作用。
4适当吃肉
中国居民膳食指南建议：轻体力劳动女性每人每天摄入55g蛋白质，男性65g。在生肉烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些物质就是浸出物，这种物质可以增加消化液的分泌，促进食欲。如果经济条件允许，三文鱼是一个不错的选择，可以在前一天将三文鱼进行冷藏，第二天早上蒸8分钟即可。
5要有蔬菜和水果
蔬菜和水果含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维和天然的抗氧化剂。科学表明，每天使用蔬菜量最佳为300—500g，水果200—350g。很多人都觉得早晨食用蔬菜过于麻烦，但是蔬菜是不可替代的。
综合自成都中山骨科医院、中国临床营养网
