今年贺岁档电影《流浪地球》，票房破40亿！大片火了，也带动越来越多的人来“盘它”。而片中的隐藏美食“蚯蚓干”更是被人在现实中找到了，蚯蚓到底是啥味道，大家都想知道。。。
让朵朵在离开地下城时驻足馋望的“榴莲味蚯蚓干”，名字听起来就很带感……而吴孟达饰演的姥爷为了救孙，还带了一包陈年蚯蚓干给狱警试图贿赂，上面还出现了“地龙”二字，满满的复古感，似乎是很拿得出手的厚礼。
不过说正经的，
蚯蚓干好吃吗？口感如何？
能煲汤吗？有什么功效？……
作为吃货的小编，
当然是妥妥地把“地龙”扒一遍！
1、蚯蚓能吃吗？
答：能。蚯蚓是非常安全的药食同源食品，营养价值很高，从古至今，国内外都有人吃蚯蚓。
2 、蚯蚓有什么营养价值？
答：蚯蚓，又名地龙，富含蛋白质，干品蛋白质一般为70%左右，并且含有人体所需的17种氨基酸，其中必须氨基酸有7种；此外蚯蚓富含多种活性物质，包括纤溶酶、钙调素和钙调素结合蛋白，过氧化氢酶，抗微生物蛋白，溶血蛋白等。
所以蚯蚓干成为未来食物的设定，也不完全是一个“吃土”的玩笑。
3、地龙蛋白是什么？
答：地龙蛋白是以地龙（蚯蚓）经挑选洗涤，水解自溶，离心分离，微滤，喷雾干燥，包装等工艺制成。而且，它在2009年被卫生部批准为新资源食品。
4、地龙有哪些药用价值？
答：历代医家将作为药用的蚯蚓称为“地龙”，中医认为地龙味咸、性寒，归肝、脾、膀胱经，可以清热定惊、通络平喘、利尿，能够用于治疗高热神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肢体麻木、半身不遂、肺热喘咳、尿少水肿等症。中医认为蚯蚓在土地中蛰伏，善于窜穴下行，所以可以用于导药下行，许多病位在下部的病证都可以用蚯蚓来治疗。使用时，若内服则煎汤取4.5～9克，入丸、散取1～2克，鲜品拌糖或盐化水服；若外用可取适量，或鲜品捣烂敷或取汁涂敷，研末撒或调涂。
翻查医书的临床应用，可以看到很多古本草经大多用“地龙”单味入药或入复方。比如：《千金方》中单味用干“地龙”治齿痛；复方用“地龙”的，就有著名的补阳还五汤，那是清代医家王清任《医林改错》治疗中风的一张名方。
现代研究证明，地龙可以溶栓、抗凝、降血压、抗癌、平喘，可用于治疗缺血性脑卒中、惊厥等。除此外，地龙提取液外用还可治疗局限性硬皮病。
5、蚯蚓吃起来是什么味道？
答：相信吃过蚯蚓的小伙伴很少，小编也没有尝过，据吴京描述：“南方的蚯蚓肉肥，北方的蚯蚓弹力大，有点像跳跳糖，云南的蚯蚓比较咸。”
蚯蚓菜式在不少地区也有出现，大都以烹、炒、炸、煎为主，味道鲜美。“地龙”即蚯蚓干的土腥味略重，像《流浪地球》里做成榴莲味地龙干也是有道理的，说不定重口味“更销魂”些。
虽说蚯蚓的食用方法很多，但现在大部分人从文化和心理上不太能接受昆虫的外表和气味，所以目前最主要的食用方式还是以打粉提纯为主。但若是地球环境像《流浪地球》中设定的那样环境严重恶化时，想必你也不会再抗拒蚯蚓的外表了。
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