已近年关
人们似乎也越来越忙
街上、路上
人声鼎沸，车水马龙
盼着过年，
想借着过节给自己繁忙的一年放个假，
总结总结这一年的生活和工作，
和老友聚聚会、聊聊天，
真好。
但是！
春节期间的频繁聚会，
这对一些患有痛风或尿酸高的朋友，
也是一个不小的挑战。
在美酒和亲友面前，
是该开怀畅饮，还是该以健康为重？
面对满桌的美味佳肴，
哪个该吃，哪个不该吃？
哪个要少吃，哪个可以多吃？
痛风在过去，被称为“宫廷病”，因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡，肉奶制品吃的太多，高蛋白的食物中的高嘌呤，导致血液中尿酸异常升高，由此导致痛风。所以，痛风属于“富营养化”导致的，真正是“吃”出来的疾病。
随着饮食的丰富，中国人的“痛风”也开始高发。数据表明，“高尿酸”已经成为“三高”（高血压、高血脂、糖尿病）之外的“第四高”！
痛风危险因素
除了遗传易感性之外，目前研究发现，饮酒 (啤酒与白酒)，大量食用肉类、海鲜 (如贝类)、动物内脏，饮用富含果糖的饮料，剧烈运动，突然受凉，肥胖，疲劳，饮食、作息不规律，吸烟等均为痛风的危险因素。
规律作息和锻炼，食用新鲜蔬菜是痛风的保护因素。红酒是否为痛风发作的危险因素目前循证医学证据不一致。
人体的血尿酸当中，三分之二以上为内源性尿酸，食物来源只是小部分。这些尿酸 70% 靠肾脏排泄，只有在人体代谢紊乱，产生较多内源性尿酸，而肾脏功能又不足以及时处理多余尿酸的时候，才会出现高尿酸血症的情况。
所以，提高身体对尿酸的代谢能力，要比斤斤计较食物的嘌呤含量更为重要。
高尿酸患者怎么吃？
1减少高嘌呤含量红肉的摄取
减少红肉类摄入，如牛肉、羊肉、猪肉等。我国的临床医生也发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。
按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在 50 克以内为好。
可尽量避免食用肝脏和肾脏等动物内脏，及浓肉汤和肉汁等。
2减少高嘌呤海鲜类食物的摄取
长期吃大量高嘌呤海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。
由于海鲜食物热量相对较低，部分患者身体可能并不明显肥胖，但尿酸水平较高。应避免贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品。
3减少膳食热量和脂肪摄入量
脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。
4改变主食内容
不吃精白+油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。鼓励摄入低 GI 的谷类食物。
5大幅度增加新鲜蔬菜水果的摄入量
足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。蛋类，鸡蛋每日1个。
6增加脱脂或低脂乳类及其制品的摄入量
推荐每日 300 mL。
7严格戒酒
不喝富含果糖饮料、多喝水（每日 2000ml 以上）。
对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应禁用含酒精饮料。
除此之外，痛风和高尿酸血症患者还应当进行体成分分析和全面体检。
从饮食入手 远离痛风
含（嘌呤）低的205种食物
贴心提示
在避免高嘌呤含量食物、酒类和甜饮料的同时，只有通过合理营养和减肥降脂来改善患者的整体代谢功能，才能真正把身体调整好。
身体的综合代谢水平改善了，尿酸的问题也会逐渐得到改善。对于尚未发展为痛风的患者来说，控制体重，改善代谢紊乱问题，可以在很大程度上避免疾病发展到痛风状态，预防因此造成的各种严重后果。
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