痛风是某日突然腿和手指等关节变得红肿疼痛起来，这是由尿酸造成的。血液中增长过多而溢出的尿酸依附在关节软骨和保护关节的滑膜上，形成结晶慢慢堆积起来，积攒过多的尿酸脱落的话，作为免疫细胞的白血球会把此当成异物去攻击，此时白血球产生的炎症物质会引起强烈的疼痛和肿胀。
通过自检来预防痛风
以下容易中风的自检项目。
10项中有5项以上符合的话，
痛风即会有很高的发病率。
「男性」
「30岁以上」
「肥胖」
「常吃外卖和便利店盒饭」
「饮食不规律」
「酗酒」
「常喝橙汁和碳酸饮料」
「喜欢吃甜食」
「压力大」
「家族有痛风患者」
肥胖容易造成痛风
过度饮食、运动不足和压力造成的肥胖会增加尿酸。实际上，从身高体重的对应标准BMI中，对于肥胖症，痛风的危险系数会变高。另外，肥胖症会增加胰岛素，使肾脏中尿酸排出减少，从而增加尿酸值。
小心酒精
啤酒・绍兴酒等含有较多的嘌呤酸，饮用过度的话会增加尿酸值。另一方面，含有少量嘌呤酸的日本酒・红酒，以及几乎不含嘌呤酸的白酒・威士忌等也有必要留意。因为酒精本身有增加尿酸的功能。酒精会促进肝脏中尿酸的产生，在肾脏中抑制其排除。另外根据酒精的利尿作用，水分减少的体内尿酸会凝缩。此外，饮酒促进食欲，大量摄取高能量的食物也和痛风发作有关联。
注意饮食
注意必要的是嘌呤酸的摄取量控制在每天400mg。嘌呤酸含量非常多（100g中有300mg以上）的有鸡肝、沙丁鱼干货、石鲈鱼白、酒蒸老头鱼肝等。嘌呤酸含量较多（100g中有200-300mg）的有猪肝、牛肝、鲣鱼、沙丁鱼、对虾、竹荚鱼干货、秋刀鱼干货等。因为嘌呤酸能溶于水，烫・蒸・煮等方法烹饪能减少嘌呤酸。但是，煮物汁・汤汁里面有溶解嘌呤酸，请不要喝汤汁。
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