对一个挑剔的吃货来说
「小龙虾」
是独属于夏天的美食
不管是豪华的大酒店
还是街边的小摊位
随处可见这种美味
汤汁满满的小龙虾
加上Q弹的虾肉
一个接着一个
欲罢不能
But！！
俗话说的好：
每个爱吃小龙虾的人背后，
都有一对强烈反对你吃的父母。
小编的爸妈经常会给小编在微信分享一些在朋友圈看到的“震惊”全世界的有关吃小龙虾中毒、脑瘫、肌肉溶解等一系列惊天大秘密的文章......
小编爸爸：小龙虾是生长在臭水沟里的！你吃小龙虾跟喝臭水沟里的水有啥区别？！
小编妈妈：你看看这篇文章里说的，小龙虾重金属超标，有毒！
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小龙虾到底是什么？是虫子吗？
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarusclarkii，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子，但它和龙虾有亲戚关系哟~它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。
小龙虾是杂食动物，性情凶猛，生命力强，繁殖快，环境适应能力极强，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。
小龙虾重金属超标，是有毒食品？
餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。
小龙虾的环境适应能力很强，能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标，这也是它可以耐受重金属污染的原因之一。
有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。
当然，小龙虾的确可能携带寄生虫，但这也不是它的专利，其他水生生物同样可以携带，比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以。预防寄生虫病的关键是烧熟煮透（比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。
另外
小龙虾虽然含有丰富的蛋白质，具有补肾滋阴壮阳的功效，但是如果吃多了的话，对身体只有坏处，没有好处，尤其对胃部造成负担。所以一定要适量！
名叫“洗虾粉”的除锈剂了解一下
小编之前看过一篇文章，说是一些商家为了让小龙虾看起来光泽亮丽，普遍用一种名为“洗虾粉”的原料来清洗小龙虾，还有的店家说洗虾粉是一种可食用的碱，事实真的如此吗？
“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸，其酸性为醋酸的10000倍，对人体的危害极大。
它可以使人体内的酸碱度失去平衡，尤其是对正在发育需要大量钙和锌的少年儿童。不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。过量摄入草酸还会造成结石，导致恶心、呕吐，严重的甚至可致命。一些黑心商家为了让龙虾看上去颜色鲜亮，有一个好的卖相，会用这种“洗虾粉”来清洗龙虾。
都知道小龙虾的脑子里含重金属吃不得，我看用洗虾粉的商家们脑子里也是进了水，追逐利润不惜伤害客人们的身体，简直是@￥...*…%（脏话）！！！
如何鉴别洗虾粉洗过的小龙虾？
被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，另外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，大家也应当注意这一点。
仔细想想，也许父母们并不是真的反对你吃这吃那，他们就只是出于本能来关心我们（因为很多消息并不都是空穴来风！）或者只是单纯的找个我们热爱的事物和话题与我们交流。
所以，亲爱的老爸老妈，我不能保证不吃小龙虾，但我保证一定仔细挑选干净卫生的小龙虾店，黑心商家一律不去，而且保证吃虾有节制，再也不一个人撸到5、6斤了（小编是女生，别怀疑）......我吃得开心，你们也好放心。
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亲爱的老爸老妈
我爱你们哟！
......
......
......
（不行了，鸡皮疙瘩掉一地）
好啦好啦！夏天嘛，就要有夏天的样子，约两三个老友找个干净的大排档（一定要卫生！卫生！！卫生！！！），点上一大盘小龙虾，喝着啤酒，聊着天，过个愉快的周末吧！！
PS：喜欢小龙虾的朋友！欢迎来约小编啊！！
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