中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，药物间的相互作用和牵制，才能发挥更好的疗效和降低有些药物的毒性和副作用，因此汤剂的煎煮对煎具、用水、火候、煮法都有一定的要求。
1、煎药用具：
以砂锅为好，铝锅、搪瓷锅次之，忌用钢铁锅，以免发生化学变化，影响药效。
2、煎药用水：
煎煮汤药是一般采用自来水、井水、蒸馏水等，但总以水质洁净新鲜为好。
3、煎药火候：
以“先武后文”为原则。；武火，又称急火，是指使温度上升及水液蒸发迅速的火候；文火，是指使温度上升及水液蒸发缓慢的火候。
4、煎药方法：
先将药材浸泡30分钟左右，用水量以高出药面1-3厘米为度。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。一般重要煎煮两遍，第二煎加水量为第一煎的1/3~1/2。两次煎煮的药液混合后分两次服用。
5、煎药时间：
煎药时间根据药物的不同疗效有所区别。一般来讲，解表药、清热药宜以武火煎煮，时间宜短，煮沸后煎5~10分钟即可；滋养药宜以文火慢煎，时间宜长，煮沸后再续煎30~45分钟。
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