喝豆浆使儿童雌激素旺盛？
反季水果致儿童早熟？
双黄蛋是打了激素的？
空心的西红柿是打了激素的，
有毒不能吃？
因为近年来时有儿童早熟或男童雌激素过剩的报道出现，“激素”这一化学物质，也逐渐走入大家的视野中。激素到底是什么？真的会导致儿童早熟吗？哪些东西里含有激素呢？
今天就让我们来一一揭晓！
激素是什么
对于人体来说，激素是机体内的细胞、腺体或器官所分泌的一种活性物质，这种活性物质是机体细胞之间信息传递的信使，也是调节人体生理功能、维护人体健康的关键所在。
激素按化学结构大体分为四类。
第一类为类固醇，如肾上腺皮质激素（皮质醇、醛固酮等）、性激素（雌激素、孕激素及雄激素等）。
第二类为氨基酸衍生物，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。
第三类激素的结构为肽与蛋白质，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、胰岛素、降钙素等。
第四类为脂肪酸衍生物，如前列腺素
看不懂化学名称没关系，上面这些眼熟的名词，基本就体现出了激素在人体的很多器官都具有重要的作用。
另一方面，激素并非是人体所独有的，对于植物而言，也都含有一些天然的激素或活性成分，如大豆异黄酮、木脂素等。而这些非人体自行产生的激素，确实是可以哦通过“吃”进入人体，并对人体产生一些影响的。例如，性激素过量会使儿童提前出现第二性征，骨骼发育提前闭合，导致身材矮小。也会打乱人体自身激素平衡，出现女孩体毛旺盛、男孩乳房发育等等问题。看起来问题很严重，但也并不是所有“吃下去”的激素都对宝宝发育有害。首先来说说那些被“妖魔化”的无害食物吧。
对身体无影响的激素
大豆
大豆中含有一种叫做异黄酮的物质，因其结构与人体雌激素相似，所以又被称为“植物雌激素”。相信不少人都听过“宝宝不能多喝豆浆，会被‘催熟’”。因为大豆中有雌激素，所以宝宝吃了会早熟，这到底是不是真的呢？这是谣言！大豆异黄酮是一种类激素，并且在大豆中含量并不高，距离真正能够“催熟”的性激素差得很远。
有研究显示，大豆异黄酮对人体的影响包括：平衡人体的激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，还可以提高人体骨骼中的矿物质含量和骨密度，促进骨代谢，是天然的“癌症预防剂”。
反季水果
说到反季水果，人们首先会联想到水果店里那些不该在它出现的季节就出现了的催熟水果。于是，很多人说这些果蔬用了激素，是被催熟的。事实上所谓的“植物激素”，其正确的解释是“植物生长调节剂”，通常包括了无根水、膨大剂、催熟剂等，虽然这些植物生长的调节剂属“激素”类，但却只对植物有效，对人体是没有作用的。其可致儿童早熟的传言，也并没有科学上的理论依据。
空心的西红柿
许多人认为是跟植物激素有关。真相是，有关系，但并不是唯一原因。光照不足、养分供应少、受精不当、外界温度过高、肥水施用不当等都可能会导致空心。空心西红柿属于畸形果实，可能口感稍差，但并非有害，是可以吃的。
双黄蛋
双黄蛋传说中是打了激素来催母鸡产下的，可就算是打了激素，也只能作用在母鸡身上，没办法进到鸡蛋里。双黄蛋，其实就是母鸡一次排出两个卵子造成的。一般来说，鸡的一切情况正常，每天会排出来一颗卵黄，产生正常的鸡蛋。连续两次排卵的话，这两个卵黄就会包在一起，变成双黄蛋，而实际上“三黄蛋”也有人遇到过，只是出现几率更低而已。激素我们生活中无处不在，我们能做的就是从正规渠道购买食品，并尽量减少接触环境中的雌激素，一旦发现宝宝生长发育出现问题，应该立即就医。
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