12月22日，我们迎来了2017年最后一个节气——冬至。
这一天也是我们常说的“数九寒天”的开始，也是黑夜最漫长的一天。
从这一天开始，天变得一天比一天长，而冬天也进入了一年当中最寒冷的时候，数九寒天就是从这一天开始的。
冬至是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点。
中医里也有说法：入冬即补并不是一个好的选择，反倒是到了冬至再补，才能有最佳效果。
我们知道端午节是为了纪念屈原，那你知道冬至是为了纪念谁吗？
冬至习俗
冬至为什么吃饺子？
相传出于河南南阳的东汉医圣张仲景曾在长沙做太守，告老还乡时适逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。
他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过。
于是，张仲景叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅内煮熟，捞出来剁碎，用面皮包裹成像耳朵样子的“娇耳”，再下锅煮熟，做成一种叫“祛寒娇耳汤”的药物分发给百姓吃。
服食后，老百姓吃了“娇耳”冻疮都治好了，这个习俗也就保留了下来。
直到现在还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的节气。
冬至过后阴极而阳生，这个时候老年人的发病率会猛增。
患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患「中风」者增多，要特别提高警惕。
明白冬至的含义，
我们就知道如何养生。
而冬至这一天。
养生的核心就是「躲」!
在这天，
一定要遵循三十六计之一的“躲计”。
冬至三十六计“躲”为上
“躲”暴饮暴食
冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。
因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。
“躲”寒冷
冬至时节人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差。
这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。
“躲”大汗
中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。
冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。
“躲”是非
冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。
冬至三防
防冻疮
人们开展户外劳作和活动时，如果没有注意到手、脚、耳、脸等部位防寒保暖，冻疮就会自觉“报到”。
肢体远端血液循环差、手足多汗、营养不良、贫血等疾病也会引起或诱发冻疮。
所以大家应及时预防：进行耐寒锻炼，增强人体的耐寒能力；注意全身保暖；对于过去已生过冻疮的部位，应特别注意保暖防湿；通过食物温补和药物预防。
防呼吸道疾病
冬至前后天气寒冷，人们主要在室内活动，加之冬季人们习惯于门窗紧闭，室内通风不足，大大增加了呼吸道传染病的发生几率。
其中流行性感冒主要通过呼吸道传播，易在集体单位发生暴发。
要预防呼吸道疾病，就要注意居室通风，减少和抑制病菌病毒繁殖；提高室内空气的相对湿度；加强锻炼，增强体质；注意自我防护，尽量少去公共场所。
防心血管疾病
冬至最显著的天气特征是气温低，人们常常特别关注低温寒冷对健康的影响，殊不知，冷锋过境、阴霾天气、冻雨和降雪等“坏天气”对人体的健康和负面影响也很大。
冷锋过境对人体健康的影响是很明显的，其中，心血管病患者对此最为敏感，心脏疾病发作频繁，冬至御寒保暖很重要。
俗话说：夏养三伏，冬补三九。而冬至更是补阳的最佳时机，中华的饮食文化博大精深，更是体现了顺应大自然变化的养生之道。
冬至养生要注意这四个要点
起居有常
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。
在起居上，应早睡晚起。冬季夜长，人们不可过分熬夜。
每当到了夜间10~11点就应上床睡觉，到早晨到了6~7点就应按时起床，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
古人云，早睡以养阳气，迟起以养阴气，后者对健康不利。
温补适宜
俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。
在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。
但过多地进食温补类食品，容易上火。
进补平补类食物，如莲子、大枣、燕窝、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。
主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊等。
防寒保暖
冬至为“进九”之始，正是“阴阳大变身”的时候，也是人体抵抗力最差的时候，人极容易受寒，也容易生病，在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪。
所以冬至养生首先要多着衣、避寒邪，特别是中老年人、婴幼儿以及慢性病患者等抵抗力低下的人群，应注意保暖。
平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。
合理运动
冬至起，自然界的阳气开始上升，我们体内的阳气如何升发呢？
“动则生阳、静则生阴”。通过合理的运动就可以帮助我们升发体内的阳气，专家指出，年轻人更要多运动，因为长期在办公室坐着，很少晒到太阳，身体内血液不畅通，更容易生病，多运动还能有利于增加免疫力，减少感冒。
有个好心情，也是一剂很好的养生药，保持心情舒畅可以让人们在寒冷的冬天都暖洋洋的，而且身体的气血也会通畅，不会气郁气结，少生很多病。
饺子好吃全在馅儿，小编在这里给大家分享几个调制饺子馅的小秘方！
冬至无比好吃的饺子馅秘方
虾仁三鲜馅
用料 ：
鲜肉馅300g，虾仁200g，冬笋500克，葱花，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆)。
做法 ：
1.冬笋烫熟切粒，虾仁用生粉给虾仁上浆备用。
2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合，再加入调料搅拌均匀即可。
猪肉白菜馅
用料 ：
猪肉500g，大白菜450g，生姜、盐、生抽、生粉、麻油。
做法 ：
1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀。
2.分次加入250ml的水，搅拌肉馅直至起胶后放入冰箱冷藏半小时。
3.将大白菜洗净切碎加入盐搅拌均匀，静置15分钟挤出水分加入麻油搅拌，最后将白菜和肉末搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋馅
用料 ：
韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精等。
做法 ：
1.鸡蛋炒散后，韭菜切碎，馓子用擀杖碾碎，粉条煮熟后切碎。
2.将原料混合后加入盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精等搅拌均匀即可。
胡萝卜羊肉馅
用料 ：
羊肉500g、胡萝卜3根、葱1小段、姜2片、酱油、盐、糖、耗油、水。
做法 ：
1.葱、姜、胡萝卜切碎备用。
2.羊肉绞成肉馅后加入酱油、耗油、盐、糖、葱姜末胡萝卜搅拌均匀，黏糯成团。
除了饺子，冬至还可以吃点什么滋补呢？
冬至养生食谱
羊肉炖萝卜
[配料]：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
[做法]：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
[功效]：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
炒双菇
[配料]：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
[做法]：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
[功效]：补益肠胃，化痰散寒。可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
今晚冬至夜，
再忙也记得，
早点回家吃饺子！
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