俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，时下炎炎夏日正是吃瓜的好时节。瓜类大多能清热化湿，排除身体毒素，又清爽可口，是夏季防暑降温的绝佳食物，且含水量较高，富含矿物质和维生素，能够有效补充夏日流失的大量水分，帮助我们安然度夏。那么，这个夏天，我们应该如何做个合格的“吃瓜群众”呢？
冬瓜
冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，还可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜中富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，有助于降血压、降血糖、降脂减肥、调养肾脏、排出致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水等。
推荐吃法：冬瓜排骨汤
原料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：把排骨洗净，斩成小块，放入沸水中，焯去腥味和血水后捞出，沥干水分；再将生姜洗净、拍松，冬瓜去皮、切厚片；在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，再用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟；冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
丝瓜
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。长期食用丝瓜，或使用丝瓜液擦脸，还可使皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎、预防和消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
丝瓜最好现切现煮，以免营养成分随汁液流失，且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡爽口的口感，加盐也最好等出锅后再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。
推荐吃法：清炒丝瓜
原料：丝瓜2根，大蒜4头，花生油、盐少许。
做法：丝瓜去皮、洗净，从中间一分为二，切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜翻炒，炒至丝瓜心完全变白后即可出锅；根据个人口味添加食用盐，拌匀后即可食用。
苦瓜
苦瓜中含独特的苦瓜甙和苦味素，具有独特的苦味，功能祛暑清心、除烦热，对胃热病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等都有较好的疗效。苦瓜还富含维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天，女性适当敷用冰镇过的苦瓜片，可以快速解除肌肤的干燥问题，因为苦瓜对肌肤能起到良好的滋润、白皙、镇静和保湿作用。此外，苦瓜还有助于控制血糖、预防糖尿病，同时还可阻止脂肪的吸收，帮助减肥。但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖较低或脾胃虚寒者也不宜多吃苦瓜。
推荐吃法：苦瓜酿肉
原料：苦瓜300g，瘦肉250g，洋葱少许。
做法：在瘦肉中加入洋葱，剁肉馅，调味；接着把苦瓜切成3cm左右的小段，去瓤；再把将肉馅塞入切段的苦瓜中，平铺于盘子上；最后入蒸锅，大火蒸煮15分钟后即可食用。
黄瓜性寒，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，生吃、凉拌或熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜、延缓衰老的作用。
需要提醒的是，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易使肌肤紧绷干皱，所以不建议用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜的黄瓜汁敷脸。
推荐吃法：拍黄瓜
原料：黄瓜一根，油、盐、糖、蒜、小米辣、鲜辣露等调料适量
做法：黄瓜洗净、去皮，切成连刀块，用菜刀将切好的黄瓜块拍碎。将大蒜洗好、剥干净，也拍成碎片，把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀后即可食用。
木瓜
木瓜性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。木瓜的果实中含有丰富的木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷等矿物质，营养丰富，有助于防治高血压、肾炎、胃病和便秘，还有促进新陈代谢、美容护肤养颜、抗衰老的功效。木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用，产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤，可以消暑健胃，有滋补催乳的作用。
推荐吃法：木瓜牛奶
原料：牛奶200克，木瓜1个，冰糖20克。
做法：将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕，再把木瓜切成小丁；取一个大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15~20分钟即可。
南瓜
南瓜具有补气、消炎、止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷可治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。孕妇经常食用南瓜花果，不仅能够促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝并预防产后出血。
推荐吃法：小米南瓜粥
原料：小米适量，南瓜1个。
做法：把小米淘净，南瓜切小块，将南瓜置于锅中蒸煮10分钟后再下小米，慢熬至小米软烂即可，注意避免糊锅。
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