筷子古称“箸”，发源于中国。是中国、日本、韩国、越南等东亚、东南亚地区普遍使用的餐具。作为日常餐具，筷子发挥着重要的作用。可是，筷子使用不当，有可能会造成大麻烦！
超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
事实上，很多人不知道筷子也需要定时更换，特别是一些老年人，一双筷子甚至使用好几年。其实，筷子使用太久会影响健康，最好半年应更换一次。
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