春节假期已经结束，不少市民春节期间都是吃尽了各种美食、美酒，一大桌子的美食诱惑，可能一不留神就吃过了头、收不住嘴。近日，我们在海慈医疗集团门诊看到，肠胃病患者比较多，而这大多都跟过年期间的饮食不注意有关。
市民邓女士前两日出现胃胀气、胃痛还有通便不畅等症状，前来海慈医院肝胆内科就诊。她说，春节期间，聚会较多，一时思想上比较放松，吃了不少油腻的东西，这几日胃肠非常难受，就马上来医院就诊了。
青岛市海慈医疗集团肝胆内科谢旭善主任说，每年春节期间，急性肠胃炎的发病率都会明显增加，除了控制饮食还应注意春季养肝护肝。春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点。一要让自己的饮食吻合春季乍暖还寒的特点，起到温润身体的作用；二要让营养满足机体代谢需要，避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。提醒市民，应减少外出应酬就餐，每日做到进食量和运动量的平衡。
1、控制食量：每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食。
2、摄入优质蛋白，每天保证“四个一”：即“一袋脱脂奶（250毫升）、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉”。
3、减少甜食：同时每日补充一斤蔬菜、两个水果。
4、限制脂肪：每日用油不超过25克（2汤勺半），不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高胆固醇食品（如蛋黄、动物肝脏、鱼子、蟹黄）。有意识食用具有降脂作用的食物，如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、胡萝卜、芹菜、花菜、蕈菇类、山楂、柠檬等，是春季养肝的明智之举。
5、减少饮酒：每日不超过100毫升（大约1杯），以低度红葡萄酒为宜。
6、补充维生素和矿物质：选择服用正规的维生素和矿物质制剂是养肝饮食的有效补充。
7、粗细搭配：春季饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，对大多数人而言，每日进食至少50克的粗粮是值得推荐的。
补肝四宝粥
材料：
大米 100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克
做法：
1. 大米洗净，山药去皮切片；
2. 砂锅中加适量水煮开，将大米、花生、红枣一起放入，大火煮开；
3. 再转小火煮40分钟；
4. 然后加入山药片同煮20分钟；
5. 最后加入枸杞再煮5分钟即可。
功效：
红枣和枸杞是养肝的首选，花生和山药是健脾养胃的佳品，这款粥最适宜春季养肝健脾。
通讯员 谭华 钟玺
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