肺是由许许多多像小口袋一样的肺泡组成的，在肺泡的周围有很多毛细血管，肺泡毛细血管中的红细胞，把从体外吸进来的空气中的氧气，装进自己的“身体”内，靠红细胞中的血红蛋白来携带氧气。血红蛋白与氧的结合，实际上是血红蛋白中铁与氧的结合，但是，这种结合是稳定的，只有在珠蛋白的影响下这种结合才变得不稳定。
血红蛋白在氧张力高（含氧量多）的肺部可以与氧结合，而在氧张力低（含氧量少）的组织细胞里又可以自动释放出氧气，血红蛋白这种与氧结合和释放氧的过程，也就是红细胞运送氧气和二氧化碳的过程。
满载着氧气的红细胞，颜色是鲜红的，它们依靠心脏的泵血功能到达身体各个部分。红细胞本身可以自由地伸缩和弯曲，不管是多么细的血管，它们都能很容易地通过。红细胞把新鲜的氧气带给体内各组织细胞，又从组织细胞那里带回二氧化碳，此时红细胞的颜色呈暗紫色，红细胞把带回的二氧化碳通过肺部呼出体外，又从肺部获得新鲜的氧气，这时红细胞又变成鲜红色的了。红细胞就是这样不辞辛苦地为机体输送氧气和运出二氧化碳。
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