饮食控制是糖尿病治疗的基础，目前有很多关于糖尿病饮食的书籍和资料，但糖尿病人看完还是不能理解。特别是春节临近，很多糖友更加无所适从。这里，我们归纳为几句话，只要遵照这个原则，即可保你过一个平安吉祥的春节：
1、吃干不吃稀：
我们主张糖尿病人尽量吃“干”的。比如：馒头、米饭、饼。而尽量不吃或少吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。
有病人的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是“粥”，而不是粗粮细粮。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，如果因为牙口不好或消化道病变可以考虑喝粥，但粥里应添加些豆类，以降低升糖指数。
2、吃硬不吃软：
同样是干的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”。道理与上面相同。
3、吃素少吃肉
一般绿色蔬菜，多是含有叶绿素的植物，而油腻的大鱼大肉含蛋白和油脂都较高，节日期间不宜过量食用肉食。
4、定时定量和化整为零
定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好地匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
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