导读：今天是玛雅人预测的“世界末日”，在您调侃末日到来的时候，可别忘记今天是中国传统的冬至日。按照传统，在冬至这一天北方和部分南方城市都要吃饺子，不仅是一种文化习俗，也是一种健康的饮食习惯，您知道这是为什么吗？
饺子源自何朝何代谁人之手，众说纷云，莫衷一是，但有种饺子渊源的传说流传较广。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，理政三年不忘大堂行医，诊病施药。他见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人两只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消，冻耳很快治好。从此人们模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”。
由此来看，民间冬至吃饺子防冻耳朵的说法或是源自于此。中医认为，冻疮是由于患者阳气不足，外感寒湿之邪，以致气血运行不畅，淤血阻滞而发病的。现代医学认为冻疮是人体局部受寒、血液循环发生障碍所引起的炎症反应。冻疮的治疗也以保暖、防寒及抗炎为主。
而传说中张仲景所使用的食材如羊肉、辣椒确实有行气血、防寒的作用。
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