导读：所谓道高一尺魔高一丈，国家食品安全监管工作进入了全新阶段，但仍然难防部分非法商贩的不良行为，作为百姓自然是惹不起躲得起，避免吃到劣质食品要做到“七防”。
一防“艳”。提防颜色过分艳丽的食品，如草莓像蜡果一样又大又红又亮；黄花鱼的外表黄得亮晶晶的，一抹还掉色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7~30天。
四防“反”。就是防反季节生产的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽检合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格明显低于正常水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。“散”就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
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