人饮酒后，其中90%进入人体的酒精都将在肝脏内代谢，一个正常人24小时可代谢120g酒精。如果长期饮酒超过机体的代谢能力，可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终引起酒精性肝病。因此，10%-20%的酗酒者都有不同程度的酒精性肝病。
酒精性肝病可分三类：
1酒精性脂肪肝
2酒精性肝炎
3酒精性肝硬化。
酒精性脂肪肝是酒精性肝病的一个阶段。但由于绝大多数酒精性脂肪肝患者，特别是相对年轻的患者，在临床上往往没有任何症状，仅在肝功能化验时出现异常。因此出现问题很难及时查治，这就要求人们在生活中要尽量减少酒精摄入，常饮酒的人要按时做身体健康测试检查。
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